Gaststube WALDECK
und Biergarten
Essen und Trinken gehören zu unseren Lieblingsbeschäftigungen. Und nach einer guten Portion Frischluft braucht es eine gute Portion Wohliges für Leib & Seele.
Hierfür sorgt Dirk Meinel & sein Team.
Gaststube WALDECK
- Mi-So: 12-22 Uhr | Küche 12-20 Uhr
- Mo-Do: 12 - 19 Uhr (Küche) & 12 - 21 Uhr (Bar)
- Fr - So: 12 - 19 Uhr (Küche) & 12 - 22 Uhr (Bar)
Liebe Gäste,
Freitag, 16. April 2025, sind wir Gastgeber unserer Eröffnungsfeier für alle Projektbeteiligten und geladenen Gästen. Drum bleibt die Gaststube geschlossen.
Euer Team vom BASISLAGER
Imbiss
- täglich 11-16 Uhr
Bei jedem Sonnenstrahl eröffnen wir auch die Außengastronomie! Genießt frisch zubereitete Leckereien auf die Hand, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch gut tun. Dazu bekommt ihr gerne ein frisch Gezapftes, einen Aperol oder auch eine köstliche heiße Schokolade – genau das Richtige, um Körper und Seele nach einem Spaziergang oder einer Radtour wieder aufzuladen.
Unser Küchenchef
Dirk
Weltweit unterwegs, im Erzgebirge daheim.
Dirk Meinel ist nicht nur unser Küchenchef – er ist das Herz der BASISLAGER-Küche. Seine kulinarische Handschrift: kreativ, ehrlich und voller Geschmack. Nach Stationen in aller Welt ist er zurückgekehrt in die Heimat und verbindet frische, regionale Zutaten mit einer Prise Abenteuerlust.
Ob Frühstück, Seminarverpflegung oder Abendessen im WALDECK – bei Dirk ist alles hausgemacht, saisonal und mit einer ordentlichen Portion Handwerk gekocht. Seine Gerichte erzählen Geschichten – von den Bergen, vom Wald und vom guten Leben.
FESTE-Feiern
Am 02. Mai ist es soweit!
Unter dem Motto „snacken & entdecken“ laden wir euch zur ersten Küchen-Party ein. Ihr begebt euch auf kulinarische Entdeckungsreise durchs Basislager, verweilt an den einzelnen Stationen und genießt feine Snacks, leckere Getränke und gute Atmosphäre!
